Ошибки туристов в Италии

Английская журналистка Сара Россо переехала в Италию и собрала список самых распространённых ошибок и стереотипов, которые сложились у туристов об Италии. Накануне форума «Европейский сезон» (регистрируйтесь, кто ещё не успел) говорим, чего не стоит делать на Апеннинах, чтобы не прослыть сапогом.

Чаевые не обязательны

Люди часто спорят, надо ли давать чаевые в Италии. Единственно верный ответ — нет, поверьте мне. Повторю: не надо. Конечно, большинство людей не откажется от чаевых, но это действительно не обязательно. И я считаю, что это плохой прецедент, когда люди по умолчанию считают, что в Италии надо оставлять чаевые за кофе, такси или ужин в пиццерии. Многие итальянцы, которых я знаю, оставят дополнительные деньги только за крайне исключительный сервис (ужин в ресторане из списка Michelin) или положит сверху положенного пару евро, чтобы не ждать официанта.  Это будет их собственный выбор и уж никто не будет ждать от них чаевых в 10-20%. В Риме многие официанты и водители такси уже избалованы чаевыми от иностранцев и теперь требуют их от всех. При этом с большой долей вероятности в счёт уже включена стоимость услуг. Вы, вероятно, захотите оставить чаевые носильщику в гостинице, расщедриться ради консьержа или гида, но не переживайте из-за этого больше, чем стоит.

Покупайте билеты заранее

Не думайте, что можете купить билеты на трамвай или автобус по ходу поездки. Большинство крупных туристических городов в Италии (Рим, Милан, Неаполь, Флоренция) требуют, чтобы вы покупали билеты перед путешествием. Даже больше: на многие автобусных остановках просто нет билетных касс. Чаще всего для покупки билетов вам надо искать газетный киоск или магазин табачных изделий. А если едете куда-то в воскресенье, то покупайте билеты за день до этого. И когда сели в транспорт, то пробейте билетик, чтобы не платить штраф, как человек, который дважды ездил по одному билету.

Послеобеденный отдых  не называется «сиеста»

Это не «сиеста» … магазины просто закрыты. В некоторых маркетах каждую неделю есть отдельный «день отдыха», когда они закрыты. Помимо этого большинство магазинов также будет не работать в понедельник утром, начиная работу уже после обеда. Не думайте, что все магазины будут закрываться во второй половине дня, но это действительно зависит от того, где вы находитесь, и в какое время года. Казалось бы, в переполненных городских центрах магазины должны быть открыты весь день, но нет. Это не сиеста. Это не Испания. Это просто «мы закрыты».

Есть чёткий график приёмов пищи

Это не так, в большинстве ресторанов и баров есть определенное расписание и его соблюдают. Если вы планировали поздний завтрак, поход в музей и обед «где придётся», то будете разочарованы: свободных мест нет, а число доступных блюд ограничено (большая часть меню может быть съедена). Итальянцы обедают в час-два дня, кое-кто начинает в 12-30, но почти все заканчивают в 14.30. Время ужина разнится, чем южнее, тем позже он начинается, но всё же общее правило начинать в 20 — 20:30.

Официанты не будут уделять вам максимум внимания

Правило «Il Cliente comanda» (клиент всегда прав) в Италии не работает. Во многих ресторанах может быть «некомплект» официантов, когда несколько человек бегают по всему заведению, обслуживая клиентов. Они не будут спрашивать «Ребята, как поживаете?» Так что придётся сидеть сложа руки, терпеть и маяковать официанту, когда вам будет нужно что-то. Да, речь тут именно о количестве внимания, качество может быть нормальным. Просто поймите: этим товарищам действительно некогда сюсюкать с каждым.

Пицца «пеперони» делается без салями

Словом «пеперони» итальянцы называют сладкий перец, а не салями, как в США и ряде другим тсран. Так что если хотите острую колбасу в пиццу, то заказывайте пиццу diavola или любую другую пиццу, среди ингредиентов которой есть salame piccante.

Вы не обязаны заказывать антипасто

Прежде всего, что такое антипасто — это закуска из мяса и овощей, подаваемая на большой тарелке перед основным блюдом.  Антипасто не обязательно есть постоянно, так считает большинство итальянцев — согласитесь с ними и вы. Поверьте, итальянская кухня сытная, если вы закажете «просто» второе блюдо, то наедитесь и им одним.

Платите при заказе

Многие бары требуют, чтобы вы сразу расплатились по счёту. Если вы видите кассовый аппарат недалеко от места, где заказываете еду или напитки, а вам не торопятся обслужить, то подождите несколько минут. А лучше просто спросите, не надо ли вам сразу расплатиться. Волшебная фраза «scusi, si paga o si ordina prima?» творит чудеса, поверьте.

Кофе надо пить после еды

В Италии кофе используют в основном, чтобы помочь пищеварению и запить еду. Потому будьте готовы, что если вы заказываете кофе с взбитыми сливками параллельно с долгожданной карбонарой, то на вас будут смотреть с некоторым недоумением.

Не берите овощи и фрукты голыми руками

В супермаркете вы должны найти полиэтиленовые перчатки и пакеты рядом с отделом «фрукты-овощи». Используйте их, не стесняйтесь. На рынке перчаток не будет, но это не значит, что можно трогать товар — это считается грубым вторжением в права владельца плодов. Скажите продавцу, какие именно фрукты он должен положить в вашу сумку.