Автор портала Talkinfrench Фредерик Бибар рассказывает, чего стоит избегать, если вы приехали во Францию.

французские советы

1. Не говорите о политике, религии и других острых темах

Не говорите об острых темах

Это не значит, что вы должны постоянно молчать в тряпочку, в конце концов, французы никогда не против качественной дискуссии. Но если вы приехали как турист, то в беседах с местными есть смысл держаться подальше от чувствительных вопросов, таких как политика или религия, особенно если вы не совсем хорошо разбираетесь в предмете. Французы редко афишируют свои религиозные убеждения и, в порядке элементарной вежливости, стоит делать то же самое.

Также не стоит негативно отзываться о французском народе в целом или об отдельных группах (скажем, военных). Беседуйте о темах, которые не вызовут чувства неловкости — спорте, моде, etc.

2. Не расстраивайтесь долгому обслуживанию

Франция — та страна, где люди привыкли наслаждаться едой и напитками, потому не ждите, что к вам будут нестись со всех ног в ресторанах и кафе. Это не американская модель, когда вы можете перехватить что-то на ходу с помощью фаст-фуда и требовать свою еду здесь и сейчас. Французы обожают общаться в кафе и ресторанах, социальный аспект таких встреч для них даже более важен, чем чисто кулинарное наслаждение.

И поскольку во Франции никто не спешит, то сервис очень медленный. Это может раздражать вас, если вы привыкли к быстрому обслуживанию. Однако, раз уж вы турист, не жалуйтесь на длинные очереди или долгое ожидание чашечки кофе в кафе.

3. Не увлекайтесь заказом такси

Не заказывайте такси

Когда вы знакомитесь с городами, то стоит ходить столько, сколько сможете, держась подальше от такси. Если можете — не заказывайте их вообще, лучше уж метро или автобус. Во-первых, такси во Франции — дорогое удовольствие, во-вторых, с ними вы теряете радость от неспешных прогулок. Тем более, что, например, прекрасный Париж не так уж велик: десяток километров в диаметре. Вы можете перемещаться от одного ориентира к другому без проблем, или сесть на метро — а затем снова ходить.

Если вы видели чудный фильм «Полночь в Париже«, то должны помнить, как красива столица Франции в тёмное время.  Решив пройтись по улицам ночью, вы по-настоящему насладитесь всеми завораживающими красотами города. Ведь, в конце концов, Париж был создан пешеходами для пешеходов.

4. Не говорите громко в людных и общественных местах

Достаточно универсальный совет, подходящий не только для Франции. Громкие разговоры (в ресторане, метро или где-то ещё) — верный риск вызвать неодобрение в любой стране мира. Помните, что вы может и в отпуске, но другие люди — совсем не обязательно. Понятно, что иногда действительно сложно сдержать волнение или восхищение от местных красот, но это не повод, чтобы мешать другим, особенно в общественных местах.

Потому говорите тише, особенно в метро, ведь большинство ваших попутчиков наверняка являются местными жителями, которые могут ехать уставшими с работы. Но особенно тихими стоит быть в ресторанах, ведь во Франции особо ценится атмосфера, которая там царит, и ваши громкие разговоры будут выбиваться из ряда.

5. Не начинайте с французами беседу на английском

Что вам стоит знать о французах, так это то, что хотя многие из них говорят по-английски, но они не очень хороши в этом. Потому, когда вы обращаетесь к французу на английском языке, не удивляйтесь, если не получаете ответа. Это не из грубости, а из-за нежелания выглядеть глупо.

Говоря с французом впервые, попробуйте использовать хотя бы несколько французских слов, как минимум — начните с «Bonjour!». Чтобы сломать лед, добавьте ещё пару фраз. Даже если вы неправильно их произносите, это уже будет подспорьем, ведь люди ценят усилия, и если увидят, что вам нелегко подобрать нужное французское слово, то перейдут на (ломаный) английский.

6. Не заказывайте только одно блюдо в ресторанах

Не заказывайте одно блюдо

Поскольку французская кухня находится в своей собственной, высшей, лиге, не стоит ограничиваться заказом одного-единственного блюда, когда обедаете в ресторанах. Так как вы находитесь в стране, где гастрономическая радость лежит в основе всей культуры, нужно взять от ситуации всё, пройдя краткий курс кулинарного искусства.

Как правило, обед здесь длится 2-3 часа и состоит из 3-4 перемен блюд, включая стартовое (une entrée), основное блюдо (le plat principal), сырную тарелку и десерт. Ужин может занять еще больше времени, поскольку может включать в себя 5-6 перемен блюд. Во Франции принято ужинать не дома не только, чтобы удовлетворить голод, но и потому, что принято наслаждаться этим событием.

7. Не ждите льда в своих напитках

Не ждите лёд

Если вы привыкли видеть лёд в своих бокалах, то забудьте об этом, приехав во Францию. Французы (и парижане, в частности) не любят эту традицию, а кафе и рестораны ориентируются на местных, а не на туристов. Не жалуйтесь, и не кипятитесь, это бесполезно. Просто насладитесь, как французы могут подавать вам охлаждённые напитки без плавающих там кристаллов льда.

8. Не ждите, что вы всегда будете правы

Помните фразу «клиент всегда прав»? Забудьте, это может быть верно где угодно, но не во Франции. Местные жители часто заняты на одной-единственной работе в течение всей жизни, потому считают себя экспертами в «своей» сфере.

Оттого, если сотрудник ресторана считает, что вы неправы, то обязательно поправит вас. Например, вы хотите заказать стейк с кровью, а шеф-повар привык прожаривать мясо. В этом случае вы наверняка услышите, насколько вы ошибались. Это не значит, что нельзя высказывать свое мнение или заказывать то, что хотите. Просто таков французский взгляд на вещи. Доверьтесь им.

9. Не цепляйтесь за шаблонные туристические маршруты

Не будьте шаблонными

Кажется само собой разумеющимся, первым делом облазить все популярные туристические точки. Ведь именно они принесли славу стране, не так ли? Шартрский собор, Дюна в Пиле, замок Шамбор, ущелье дю Вердон, Мон-Сен-Мишель, Версальский дворец и, конечно же, Эйфелева башня.

Но после того, как утолили первый голод и выполнили «обязательную» программу — не стесняйтесь «произвольной». Погружайтесь во Францию по созданному собой маршруту, знакомясь с деревнями и городами, сохранившими исконный шарм. Познакомьтесь с местными жителями и по-настоящему погрузитесь в культуру страны.

10. Не следуйте правилам

Даже этим 😉 Вам нужно просто быть собой, чтобы насладиться Францией. Самое важное, как и в любой другой стране, соблюдать достаточно уважения к местным культуре, обычаям и традициям. Если французы увидят, что вы делаете оплошность из-за нехватки каких-либо знаний, но остаётесь при этом тактичным, то отнесутся с пониманием. В конце концов, они такие же люди, как и мы с вами. Не бойтесь ошибок, опасайтесь упорствовать в них 😉